• 「安全」と「栄養」は「美味しさ」の究極の調味料
    「自然派」と「美味しさ」の融合へ向かって・・・


    食べログでは永遠に見つけられない秘密のお店
    可能な限り安全で天然な食材を使用する「自然派料理」、一つの食材の美味しさを極限まで高める「イタリア料理」、様々な食材を重ね合わせた複雑な味わいの「フランス料理」の「三位一体」を目指して・・・

    ※当店は「小規模な個人店」ですので、可能な限り「品質の維持」や「安全な食材の確保、保持」のため、食材の大量購入はできないので、
    お早めのお電話確認、ご予約をおすすめしております。お店、自己紹介はこちら。 ごゆっくりおくつろぎ下さい。お子様連れの方、お1人様大歓迎。

  • 美味しさとは何か?

    「美味しさとはどういうものか?これは実に簡単なんです。体にいいもの、食べて元気になるもの、幸せになるもの。」

    「どういうことかというと、体や細胞が必要としている栄養素をいっぱいもっているもの。これが美味しさの一番の基本です。旬のものは美味しい。旬のものは体が必要としている栄養素を十分に含んでいるからです。」

    日本一のパティシエであり、究極の美味しさを知る、弓田享さんの言葉です。

  • 「細胞にしみわたる魔法の水」

    当店では、主に、無農薬、無化学肥料の様々な野菜やハーブ(にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、しょうが、ピーマン、パプリカ、じゃがいも、かぼちゃ、しめじ、トマト、ナス、レタス、バジル、ミント、ローズマリー、ズッキーニ、ブロッコリー、いんげん豆、キャベツ、りんごなどのフルーツ類、他多数)や、お肉の骨、さらには和食材(放射能検査を済ませた煮干し、かつお節、昆布、干し椎茸)などを使って、出来る限り安全性を考慮した、非常に濃い出汁をとっております。

    この出汁をほぼ全ての料理に使用して、体が必要としている栄養素や美味しさを、できる限り完全体に近づけております。

食や健康についてのブログ http://ameblo.jp/luna-marina/
詳しいメニュー、料理写真などは「ぐるなび」もご参照下さい。 http://r.gnavi.co.jp/83x12v3y0000/
料理や健康について https://twitter.com/sakonkatsutake
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NEWS

  • 更新日:2018/6/20

    「現在、NEWSコメントは準備中です」

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  • イタリア料理 ルナマリーナ

    住所:神戸市中央区下山手通3-15-10-104
    TEL:078-779-4003(お待ちいただく場合、締め切らせていただく場合がございますのでご予約をおすすめしております)

    営業時間 11:30~21:00ラストオーダー
    ご予約状況によって変更の場合がございますので、ご予約がおすすめです。
    詳しくはお気軽にお問合わせください